六.捞出牛腩备用
十一.将西红柿炒出红沙这是关键能炒出红沙就省得再放番茄酱了所以在购置西红柿时一定要挑选红的软点的不要买那种颜色有点红又有点绿的那种炒不出红纱
十六.出锅撒入香菜和香葱末滴上少许香油味道棒棒哒
西红柿炖牛腩用到的质料有：牛腩、西红柿、葱、香菜、香葱、蒜、盐、生抽、耗油、花椒、八角、香叶、香油、橄榄油等。
三.将葱切小段、蒜切片、香菜香葱切末
十.放入西红柿爆炒
五.等水煮开后用勺子撇去浮在上面的血沫
自从自己会做以后就再也不用专门去饭馆吃西红柿炖牛腩了根据这种做法做出来的比饭馆的还好吃味道棒极了！
七.将西红柿放入冷水中煮至西红柿脱皮
一.首先准备新鲜的牛腩一盒小编建议去大超市买成盒包装的牛腩既新鲜又洁净
四.锅中加入冷水放入切好的牛腩水量恰好没过牛腩即可然后加入适量的料酒去腥再加入葱段、花椒、八角、香叶开大火煮开有姜的话最好也放上几片姜。
十三.加入耗油、生抽翻炒匀称注意不要加老抽老抽颜色很深加入后影响整体的颜色
每次去到场婚宴最爱吃的就是饭馆里做的西红柿炖牛腩汤酸酸的牛腩嫰而不腻所以就一直想着如果在家里能自己做出来就好了经由上网查询、咨询朋侪在不停地实验下终于如愿以偿的做出了想要的味道好工具要分享下面我就把这道菜的做法详细的写下来供大家参考！
十二.倒入牛腩翻炒
八.将西红柿捞出后去皮切块
十四.倒入适量开水水量没过牛腩即可
九.锅中倒油待油八成热下葱蒜花椒八角爆炒出香味
二.牛腩用清水稍微冲洗一下然后切小块备用不要切太大太大的话不容易入味
十五.倒入高压锅盖好盖子压25分钟即可
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